一场突如其来的疫情，打乱了国人的生活节奏，也打乱了乳制品行业的正常运转。

近日，蓝鲸财经获悉，这场疫情让乳制品行业备受压力，由于物流不畅，奶农饲料告急，原奶滞销。对此，政府和企业已经采取行动，为乳业上下游减压。

往年春节后，是乳制品企业的奶源小高峰。然而由于疫情防控的需要，交通被阻断、城市被隔离，牧场等不来饲草饲料，乳企等不来原奶，供应链堵塞，上下游产业的流通受到极大影响。尽管全民一心对抗疫情，但这场与新冠病毒的战斗已经波及了各行各业，影响了乳制品行业上下游各个环节，压力之大，前所未有。

连日来，全国多地牧场发出“断粮”的预警信号，部分牧场的储备饲料只能撑到月底，有的牧场的苜蓿草甚至只剩3天的量。与此同时，因疫情管控，人们减少出行，春节期间牛奶消费需求受到抑制，物流受阻也进一步影响到电商平台交易，终端市场的旺季不旺，直接导致下游乳企库存增高。

为了减缓上下游压力，从中央到地方都出台了一系列“减负政策”。以上海为例，2月8日，上海市疫情防控工作领导小组第14场新闻发布会就透露，为全力支持企业抗击疫情，切实减轻企业负担，上海市出台《上海市全力防控疫情支持服务企业平稳健康发展的若干政策措施》，提出28条综合政策举措：包括加大对防疫重点企业财税支持力度、减免企业房屋租金、对相关企业和个人给予税收优惠、免除定期定额个体工商户税收负担、适当下调职工医保费率等，全力防控疫情，支持服务企业平稳健康发展。

除了企业，上游奶农更需要扶持。“下游一些大型乳企尚能撑一撑，上游奶农势单力薄，抗风险能力弱，甚至出现了少部分奶农倒奶现象，奶农亟需各方援助。”一位乳业分析师表示。

对此，2月4日，农业农村部紧急发文：要求各地不得拦截畜产品运输车辆，并着力推动将生鲜乳、畜禽等运输车辆纳入重要物资供应绿色通道，协调办理交通通行证，解决运输过程中存在的问题，确保畜产品运得出生产一线、运得到消费一线，防止出现“卖难”和“断供”现象。政策文件下发后，全国部分地区的道路得到纾解，但仍有部分地区在强化封村、封路。无奈之下，河北、山东等地的部分奶农开始倒奶了。有奶农反映：如果交通管制继续下去，很多牧场将经营不下去了，存在破产倒闭的可能。

一些企业也加入到扶持上游奶农的行动中来。日前，光明乳业宣布，为帮助奶农共度难关，对于签订采购协议的合作牧场，不拒收一滴奶。除了承诺不拒收合作牧场一滴奶，光明乳业还保证不会随意降低原奶收购价格，严格按照合同约定去执行。

“目前奶农日子不太好过，乳企面临的压力也很大，但光明乳业还是必须践行起社会责任，不拒收一滴奶，不让合作牧场白白受苦受累。我们企业有百年历史，自己养牛也已经超过60年，我们和国家同频共振，我们对这个行业深有感情，我们知道养牛产奶背后的艰辛，这个时候我们更舍不得倒奶啊!”光明乳业相关负责人表示。

蒙牛乳业方面也向蓝鲸财经表示，虽然目前面临较大压力，但公司也在尽力按照合同收奶，确保签约奶农所产原奶能够有路可销。

君乐宝方面也向蓝鲸财经表示：“君乐宝仍按以往的合同足额收购原奶，所有合作的牧场没有倒奶现象。一方面加快销售恢复进度消化原奶，此外富裕的原奶由企业喷制为大包粉，不让合作牧场损失”

此外，由于全行业常温销售渠道大部分堵塞，物流、成品仓库和包装材料等环节也处于堵塞状态。一般情况下，奶源成本占总成本的65%左右，但现在是非常时期，其他各项成本都在提高。为了应对这一情况，光明乳业将把此次按合同回收的原奶主要做成常温产品，在确保产品质量的同时加强促销，通过打折、买赠等活动让利消费者，进一步畅通销售终端。光明乳业相关负责人表示：“我们绝不会将市场压力转移到奶业上游，也期待市场和消费者给予更多理解和支持。”