每逢过年，家家户户都要准备很多吃的，有的东西是早在一个月前就准备好了的，比如腊肉香肠，说到腊肉，那几乎人人都吃过，除了去超市里买腊肉外，人们大都喜欢自己做腊肉，尤其是在农村，这肉是自家杀的猪，腌制也是自己亲手做的调料，总之一切都是亲力亲为。人们把腌制好的腊肉再用特殊方法熏干，一块块油亮亮的腊肉就被挂上了房梁，看起来不仅色泽亮丽，吃起来也是让人赞不绝口。当然，生活中常用来腌制的食物除了猪肉外，还有鱼肉，鸡和鸭也能腌制。今天，笔者就要给大家介绍一种常被腌制成咸鱼干的鱼，它只有两三个手指大，价格便宜又好吃。

它就是巴浪鱼，在我国福建等沿海地区广泛分布，是一种较高营养价值的经济鱼类。巴浪鱼体型较小，一般只有7、8厘米，大的能长到十多厘米，它们身体很修长，个头大的也只有我们的两三个手指大，是海洋中的小型鱼。巴浪鱼的脑袋尖尖的，它的眼睛很大，背部呈现浅蓝灰色或青黑色，它的背部也很高，全身像叶片的形状。这巴浪鱼的尾部尤其细，像剪刀的形状，就和燕子尾巴一样。别看巴浪鱼长得小，它们觅食的时候可厉害着呢，它们喜欢吃幼鱼幼虾，一旦发现猎物，它们就会以迅雷不及掩耳之势马上游过去吞进肚里。

巴浪鱼的生命周期不算长，最长的能活六年，但它的生长速度很快，一般喂养一年左右就能产卵，属于繁殖速度较快的鱼。巴浪鱼特别喜欢光线强的环境，它们也喜欢生活在温暖的水域，是一种暖水性鱼种。渔民们一般不在白天捕捞巴浪鱼，都是在晚上划渔船出海，先用强光照射水面吸引巴浪鱼的注意，过了一会儿发现水面晃动就可以撒网捕捞了。巴浪鱼产量较好，一晚上就能捕到一大桶，是渔民们最喜欢的鱼类之一。

巴浪鱼在市场上非常受欢迎，虽然个头小，但它们肉质晒干后久煮不烂，非常适合做鱼干，吃起来非常鲜美。渔民们捕到巴浪鱼后，个头大的就拿去卖，个头小的就留在家里腌制成腊鱼干，想吃的时候就拿几条炖来吃或者直接蒸熟干吃，味道超级棒。现在沿海地区大部分都是卖的腌好了的巴浪鱼干，别说，还很多人买呢。

朋友们，你们吃过巴浪鱼做成的鱼干吗？