单价都在10元以内的蜜雪冰城开店数量已达15000家，而单价不低于30元一杯的喜茶开店数量也突破了500家，新茶饮的赛道究竟谁更赚钱？

新茶饮这个行业并不是近年来才有的，而确实是近些年来才成为消费者所广泛认可并获得资本市场青睐的新宠。以“性价比之王”著称的蜜雪冰城和直接对标星巴克的喜茶，一个在行业金字塔的底部，一个在行业金字塔的顶端，二者都是当下新茶饮的头部品牌。

完全不同的市场定位，都成为了行业的佼佼者，他们在赚的盆满钵满的时候，至少应该给我们留下了一些赚钱的启示：

1、 差异经营而非竞争：

蜜雪冰城创立于1997年，而喜茶创立于2012年，两个品牌创立的时间相差了整整15年。作为后创立的喜茶并没有借鉴前者的成功模式，来跟前者抢市场，而是直接找到了这个行业的顶端。应该说喜茶的创立根本没有考虑蜜雪冰城的存在，直接对标的就是星巴克；可正是在这种考量下，二者阴差阳错的居然一个占据了行业的庞大基层市场，一个成为了行业的高端品牌。

与其你死我活的竞争，不如另辟蹊径的另寻新的路径。这应该是我们很多寻找赚钱机会的人应当学习、借鉴的成功经验。

其实基本上所有的行业都存在层级，都有高、中、低端的市场，而高端市场和低端市场是两个相对好做的市场。高端市场的人群相对较少，但产品的销售额高，利润空间也大；低端市场虽然利润空间小，但消费人群庞大。

不管是我们食用的各类食品，从大米到调料，还是酒水到饮品；不管是我们穿戴的衣物，还是使用的日化用品；不管是我们购买的房屋还是汽车，凡是我们身边存在的各类消费品，从消费层次的维度来分，都可以分为高、中、低三个消费端。

所以，给我们的第一个赚钱启示就是：如果你发现某一款产品或某一个品牌经营的很好，具备了一定的市场规模，你要做得并不是简单的模仿他，去跟他竞争。而是通过对市场的了解和分析，看看能不能找到这个行业中新的市场需求，也就是找到了这个行业新的赚钱路径。

钟薛高就是一个非常经典的案例，在这个品牌没有创立的时候，各位想想看，在酷热的夏天，我们在街边零售小店的冰柜里购买最多的是哪些牌子的雪糕啊，比如和路雪，比如蒙牛的小布丁、老冰棍、绿色心情等等，或者伊利的巧乐兹、脆筒等等，价格从最便宜的5毛钱到3.5、4.5元。

可我们看看钟薛高，直接对标的是哈根达斯，一根雪糕15元，可以买4根和路雪或巧乐兹了。但钟薛高再贵也还是一根雪糕。

钟薛高与喜茶在行业定位上走的是同样的路径。说了很多行业高端品牌的案例，我们再看看处于行业低端的品牌是如何赚钱的：

开店数量已经达到15000家的蜜雪冰城，虽然处于行业的低端，但它早已遥遥领先整个行业。极致的性价比让蜜雪冰城演化成了新的物种。它已不是一个靠加盟费赚钱的品牌，加盟店的赢利多少跟它无关，它赢利的方式是通过给加盟商供货赚钱。总有一天，你会发现从蜜雪冰城买的东西比你自己做的还要便宜。这就是极致性价比的路线。

从行业的两端出发来考虑赚钱的问题，把你选择的一端做到极致。

2、 做足差异化：

差异化体现在多个方面，核心在于定位的差异化。定位就是找到你的顾客群在哪里，她们为什么要购买你的产品？目前这个行业中的领先者跟你的顾客群是否相冲突？

把定位的问题弄清楚了，再根据你的定位，你的顾客画像来设计你的核心产品以及产品搭配。核心产品不一定只有一款，但一定不能是多款，多款了就没有核心了。核心产品必须比自己的其他产品更具特色，跟同行的产品具备足够的差异化。这叫做产品的差异化。

另外就是价格的差异化。产品价格是区分产品档次最直接的表达方式。7元一杯冰饮与30元一杯的奶茶之间的区别是最明显的。产品价格的差异化必须表达出清晰的差异出来，比如10元与20元有着明显的差异，而11元与12元或13元，其差异就太小了，顾客体会不到的差异没有意义。

还有就是产品包装的差异。7元一杯的茶饮用普通的透明杯子和普通的塑料吸管就没有问题了，顾客完全可以接受。而如果是30元一杯的奶茶，你还用着与7元茶饮同样的杯子和吸管，顾客肯定就不乐意了。因为30元一杯的奶茶代表着品味、品质，需要考虑颜值以及健康的问题了。

再就是店面的差异化了，这里既包含了店面的位置选址、店面面积的大小、店面的装修档次已经店面周边业态的搭配等诸多问题了。

像喜茶这样高端的品牌店面肯定要选择在高端的物业场所，店面的面积不能太小，除了产品的加工场地，更要提供顾客休憩的舒适环境，店面的周边还必须是同档次的其他品牌店；

而蜜雪冰城只需要选择在人流量大的地方，比如超市的入口处，租赁一个10多平米甚至不到10平方米的小地方，搭建一个简单的操作间就可以了。

其实生意本身并没有所谓的高端与低端，只是选择了不同的赚钱路径。在已经存在且得到市场广泛接纳的行业中，不要简单地模仿，换个维度去寻找新路径，在短期内没有竞争对手且有着巨大的机会。